Популярное блюдо корейской кухни кукси покорило множество наших соотечественников. В этой статье приготовим его вместе, а пошаговая инструкция поможет не допустить ошибок и сделать все идеально.
Пару слов о кукси
Под названием кукси скрывается традиционная корейская лапша, которая подается в бульоне с мясом и овощными салатами. В зависимости от предпочтений того кто готовит, это универсальное блюдо может быть:
- жидкой консистенции как суп, и кушают его ложкой;
- достаточно густым, и употребляться при помощи палочек.
Также следует отметить, что готовить кукси можно как в горячем варианте, так и в холодном. А теперь займемся готовкой.
Продукты для кукси
Это блюдо имеет очень богатый состав, поэтому разобьем все необходимые продукты на блоки.
Для бульона:
- 3 л воды;
- 400 г нежирной свинины;
- одна луковица.
Для лапши:
- 300–400 г пшеничной лапши удон. Если таковой нет, то заменить ее можно спагетти из твердых сортов пшеницы. Главное, чтобы спагетти были как можно тоньше.
Для яичной лапши:
- 3 яйца;
- специи.
Для салатов:
- 300 г огурцов;
- два больших томата;
- пучок укропа и кинзы;
- две морковки;
- две луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 300 г белокочанной капусты.
- соль;
- перец молотый красный и черный;
- кунжут;
- молотый кориандр;
- уксус;
- масло растительное.
Как приготовить бульон для кукси?
Приготовить бульон для кукси можно двумя способами:
- Стандартный. Залить мясо холодной водой и отправить на плиту. На небольшом огне, постоянно снимая пену, сварить прозрачный бульон. Достать мясо, охладить жидкость. Добавить соль, перец, соевый соус, уксус, кунжут, мелко порезанную зелень.
- Легкий. Вскипятить воду, остудить ее. Присоединить зелень, кунжут, соль, уксус, соевый соус.
Как приготовить мясо для кукси?
Если мясо было сварено в бульоне, то достаточно его порезать полосками, посолить. Сбрызнув подсолнечным маслом, оставить просолиться. В варианте с легким бульоном, с мясом нужно произвести следующие действия:
- свинину порезать небольшими полосками;
- разогреть сковороду, налить подсолнечное масло;
- обжарить кусочки свинины 20–25 мин;
- готовое мясо посолить горячим.
Как приготовить лапшу для кукси?
Лапшу удон нужно отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Воду слить и промыть готовую лапшу холодной водой. Если используются спагетти, то варятся они до полуготовности.
Как приготовить яичную соломку для кукси?
Яичная соломка, это обязательный ингредиент, который должен присутствовать в кукси. Готовится она так:
- Яйца взбить со специями (соль, перец).
- Вылить на сковороду.
- Обжарить с двух сторон по 1–2 мин.
- Готовый омлет свернуть рулетиком.
- Порезать рулет соломкой.
Салаты для кукси
Салаты для этого блюда можно готовить любые, в зависимости от ваших предпочтений. Мы же собрали самые актуальные рецепты салатов для кукси.
Салат из морковки:
- Морковь натереть на терке. Она должна быть длинной, как по-корейски.
- Присоединить по 0,5 ч л уксуса, сахара, соли, кориандра.
- Все перемешать.
- Обжарить 1 луковицу до золотистого цвета на растительном масле.
- Отправить лук вместе с маслом к морковке.
- Выдавить зубок чеснока.
- Перемешать и салат готов.
Если готовится горячий кукси, то морковь обжаривается вместе с луком. Также можно добавить сладкий перец, порезанный брусочками.
Салат с капустой:
- Капусту нашинковать длинными полосками.
- Присоединить 1 ст л растительного масла, по 0,5 ч л соли, уксуса, сахара. Немного красного перца.
- Порезать мелко кинзу.
- Соединить зелень с капустой.
- Перемешать и дать постоять 3–7 мин.
Для горячего кукси, капусту нужно потушить, а после добавить специи и зелень.
Салат помидор+огурец:
- Помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками.
- Порезать половинку головки репчатого лука.
- Выдавить 1–3 зубчика чеснока.
- Добавить 3 ст л растительного масла, по 0,5 ч л соли, уксуса. Перец по вкусу.
- Все перемешать.
Это широко известное блюдо традиционной корейской кухни полюбилось гурманам далеко за пределами страны, которой выпала честь называться его родиной. Удивительное угощение, сочетающее в себе салат, первое блюдо и гарнир, по отзывам, способное досыта накормить всю семью за обедом, прославившееся своей легкостью, свежестью и божественным вкусом - все это кукси. Рецепт приготовления данного экзотического яства предполагает, что этот суп можно подавать как холодным, так и горячим - он согреет в зимнюю стужу и охладит в летний зной.
Знакомство
Кукси по-корейски является национальным блюдом, готовящимся из мяса, лапши и овощных салатов. Специалисты считают, что строго классические традиции приготовления угощения утеряны.
Многие кулинары, постигнув азы приготовления кукси, с рецептом использования его компонентов предпочитают бесконечно экспериментировать. Данное блюдо нельзя однозначно отнести к разряду супов или салатов - в нем гармонично сочетаются и наваристый суп, и сытный гарнир, и свежий салат. По отзывам, кукси по-корейски, поданный на обед, способен заменить собой весь привычный комплекс обеденных блюд. Яичный блинчик и тонкая лапша в нем прекрасно гармонируют со свежими овощами, а жареное мясо делает бульон очень сытным и наваристым. Пряности и специи, используемые в кукси, удачно подчеркивают вкус всех составляющих и создают его потрясающий аромат.
Как приготовить кукси в домашних условиях?
Многие любители корейской кухни с восторгом отзываются об этом блюде, вспоминая, как его мастерски готовят профессиональные повара специализированных национальных ресторанов. Но некоторые отваживаются стряпать угощение дома. Приготовление кукси на домашней кухне лучше отложить до поры, когда никуда не надо будет спешить. Процесс занимает немало времени.
Классический кукси: рецепт
Те, кому удается попробовать в гостях это национальное корейское блюдо, долго строят предположения о его составе, пытаясь разгадать секрет потрясающего, запоминающегося вкуса данного яства. Угостившись хотя бы раз кукси (рецепт в его традиционном, классическом варианте представлен далее в статье), многие становятся преданными поклонниками этого блюда.
Ингредиенты
Для приготовления кукси используют:
- говядину (1 кг);
- капусту белокочанную или пекинскую (200 грамм);
- лапшу (рисовую) 300 г;
- три огурца;
- три ст. л. соуса (соевого) ;
- три ст. л. пасты (томатной);
- 4 шт. лука репчатого;
- две стол. ложки уксуса (9 %);
- по вкусу - специи (лучше поострее и побольше).
Приготовление
Мясо разделывают, удаляют все жилки, промывают. Варят на среднем огне в продолжение 2,5 часов. Шинкуют соломкой огурцы и капусту. Добавляют соль, уксус (одну стол. ложку), сахар, масло (растительное), специи (по вкусу) и перемешивают. Далее следует сварить лапшу (можно - спагетти). После того как мясо будет готово, его нарезают соломкой, затем нарезают лук, все смешивают и обжаривают на масле (растительном) до тех пор, пока лук не станет золотистым. Затем добавляют специи и соевый соус. Далее в бульон кладут три стол. ложки пасты (томатной) и одну стол. ложку уксуса, по вкусу - перец. Затем блюдо выкладывают слоями.
Первый слой будет выложен из лапши, второй - из мяса и лука, третий будет представлен салатом из капусты и огурцов. В конце все заливается бульоном. Данное блюдо должно обладать определенной остротой. К столу подается холодным.
Вариант горячего блюда
Кукси, который подают горячим, также не оставит никого равнодушным. Готовится горячий кукси достаточно просто и быстро. Используется:
- квашеная капуста (можно заменить свежей);
- помидор и огурец (крупные);
- 300 г спагетти;
- 0,3 кг мяса (любого);
- 1 яйцо;
- по вкусу - специи (сахар, соль, перец, укроп, уксус, кинза）.
Как приготовить?
Сок из капусты сливают, выкладывают ее в жаровню, наливают воды и оставляют тушиться. Разбивают яйцо, добавляют специи. Перемешивают все вилкой. С двух сторон обжаривают яичный блин, нарезают на небольшие кусочки. В кипящий бульон (допускается его замена на воду) добавляют перец (черный и красный), соль, сахар. Далее выливают пол чайной ложки уксуса. Добавляют кинзу и укроп. После этого нарезается огурец. Отваренное мясо отделяется от костей и нарезается небольшими кусочками. Измельчается помидор. Все необходимые продукты готовы.
Сборка
В чашку выкладывают слои:
- из спагетти;
- из капусты тушеной;
- из огурца;
- из кусочков яичного блина;
- из мяса;
- из бульона,
Для создания более насыщенного вкуса добавляют соевый соус.
Еще одно горячее блюдо
Кукси с мясом, приготовленный по этому рецепту, получается пикантным, очень сытным, обладающим свежим ароматом овощей и зелени. Специалисты советуют хозяйкам проявлять фантазию и экспериментировать, подбирая для его приготовления разнообразные овощи и меняя особенности подачи. Можно вообще исключить мясо из рецепта и сделать это блюдо вегетарианским. Многим очень нравится то, что кукси можно употреблять и в холодном, и в горячем виде. В рецепте, описанном ниже, блюдо рекомендуется подавать горячим.
Состав
Для приготовления используют:
- пшеничную или гречневую лапшу (150 г);
- говядину (до 4 ломтиков);
- баклажан (2 кусочка);
- 600 мл бульона (говяжьего);
- 1 помидор;
- три огурца;
- 4 ломтика дайкона;
- два яйца;
- 2 ст. л. масла (растительного);
- 1 шт. острого перца;
- кунжутное масло (несколько капель);
- соус (соевый): 3 ст. л.;
- 5 зуб. чеснока;
- уксус (рисовый): 1 ст. л.;
- четверть ч. л. сахара;
- кинзу;
- по вкусу - соль, перец.
Готовим
Мясо отварить, нарезать соломкой, также порезать свежий огурец и дайкон. Помидор очистить от семян и кожуры, нарезать соломкой. Мелко порубить ножом чеснок, перчик и кинзу. Далее одно яйцо варится вкрутую, после чего его остужают, чистят и разрезают пополам. Огурец солят и хорошо перемешивают, дают соку стечь, отжимают и приправляют уксусом и сахаром. Лапшу отваривают до готовности, промывают под холодной водой и сдабривают маслом. Сырое яйцо подсаливают и взбивают вилкой. Далее на среднем огне следует пожарить блинчик, свернуть его в трубочку, нарезать тоненькой соломкой. Мясо обжаривается на масле вместе с баклажаном, после чего к нему добавляют соевый соус, немножко бульона и выпаривают. Бульон доводят до кипения и добавляют в него перец (острый) и соевый соус по вкусу. Затем по глубоким мискам раскладывают лапшу, добавляют мясо и овощи, заливают все бульоном и выкладывают половинки вареных яиц. Сверху все посыпают все кунжутом и подают к столу.
Кукси со свининой и куриным бульоном
Данное популярное корейское блюдо на каждой кухне готовится по-разному. Рецепты постоянно претерпевают изменения. Хозяйки с удовольствием делятся своими секретами друг с другом, предлагая все новые и новые интерпретации приготовления кукси. Некоторые считают поистине идеальным рецепт, описанный далее в статье.
В составе
Используют:
- тонкие спагетти из твердых пшеничных сортов (300-400 г);
- 0,2 кг свинины (мякоть);
- сладкого перца болгарского (зеленого) - 300 г;
- 2 шт. белого лука репчатого;
- 0,5 кг огурцов;
- помидоры (500 г);
- капусту белокочанную (500 г);
- 3 куриных яйца;
- чеснок (5-6 зуб.);
- приправу «Лотос»；
- соль (2 ч.л.);
- укроп (1 пучок) ;
- перец чили (1 ст. л.);
- воду (1-2 литра);
- сахар (10 ч. л.);
- соус соевый (4 ч. ложки);
- 2 ч. л. уксуса 9 % ;
- курицу (для бульона).
Пошаговое приготовление: готовим тиби и спагетти
Вначале готовят тиби. На сковороде разогревают подсолнечное масло и в него добавляют перец (острый, красный). Хорошо перемешивают и сразу же выключают огонь. Далее масло с перцем следует полностью остудить.
Корейцы обычно используют для кукси специальную лапшу - т. н. моченку. В данном рецепте она заменена спагетти. Непременно следует использовать тонкие спагетти твердых пшеничных сортов. Их отваривают до состояния «аль денте», откидывают на дуршлаг и оставляют стечь, а затем помещают в глубокую емкость и добавляют приготовленный тиби, чтобы исключить слипание. Затем спагетти разделяют на 4 равные части и формируют из них клубочки.
Салаты и мясо
Следующим этапом буде приготовление салатов для кукси. Репчатый лук нужно почистить и замочить в холодной воде. Нарезать кольцами или полукольцами и отправить на разогретую сковороду, на которую предварительно следует вылить немножко растительного масла. Обжаривают лук до состояния прозрачности.
Затем мясо промывают и промокают бумажным полотенцем. Нарезают брусочками или кубиками и выкладывают на сковороду, где обжаривался лук.
Снимают кожицу с помидора. Для этого овощ на одну минуту погружают в кипяток, затем резко перекладывают в холодную воду. Следует не забыть сделать на нем несколько неглубоких надрезов. Кожицу аккуратно снимают, режут помидор на небольшие кусочки, после чего отправляют его на сковородку с луком, хорошо перемешивают и тушат все вместе до готовности.
Следующим шагом будет приготовление болгарского перца, из которого вырезается плодоножка и удаляются семечки. Далее тщательно моют и нарезают полосками средней величины. Перец добавляют на сковороду с мясом и овощами и тушат еще в продолжение 5-10 мин. В это время можно почистить чеснок (несколько зубчиков), мелко изрубить или пропустить через пресс. Его в измельченном виде вместе с солью и молотой кинзой добавляют к овощам. Все тщательно перемешивают, перекладывают в салатницу и оставляют до полного остывания.
Далее следует заняться огурцами. Свежие овощи тщательно моют и нарезают тонкими колечками. Затем их надо сложить в емкость, хорошо посолить и перемешать. После того как выделится сок, огурцы немного отжимают и сливают лишнюю жидкость. Далее на небольшой сковородке разогревают масло (растительное), добавляют половинку нарезанного полукольцами лука. Его пассеруют в продолжение нескольких минут, остужают и перекладывают в посуду с огурцами. Туда же отправляют измельченные чеснок, помидор, молотую кинзу и приправу «Лотос» (по вкусу). Все тщательно перемешивается и укладывается в объемную салатницу.
Овощи следует посолить, тщательно перемешать и тушить до готовности. После того как они станут мягкими, к ним добавляют сушеную кинзу, измельченные чеснок, свежий укроп, приправу «Лотос». Овощи перемешивают с пряностями и перекладывают в отдельную салатницу.
Яичные блины
Далее готовят В небольшую емкость помещают куриные яйца, добавляют соль и взбивают. Сковорода смазывается маслом (сливочным или растительным) и хорошо разогревается. В нее равномерно выливают половину яичной смеси и жарят на среднем огне с 2-х сторон. Необходимо избежать пересушивания яичного блина. Точно так же жарится вторая половина смеси. После того как яичные блинчики полностью остынут, их нарезают соломкой (крупной).
Чем заливают кукси?
Одним из наиболее ответственных моментов считается приготовление воды для нашего блюда, от качества которой будет зависеть его вкус. Во вместительную емкость вливают 1 л кипяченой или очищенной воды. Добавляют в нее по рецепту соль, уксус, сахар, соус (соевый), а также приправу «Лотос» (одну щепотку). Полностью растворяют все компоненты, после чего воду ставят в холодильник. Этот вариант используется для приготовления холодного кукси.
Если же имеется желание приготовить кукси именно горячий, тогда следует сварить куриный бульон. При этом он доводится до кипения, после чего первая вода сливается. Курицу следует хорошо промыть от образовавшейся темной пенки и вернуть назад в кастрюлю. Туда заливают очищенную воду, добавляют немного соли и опять доводят до кипения. Огонь убавляют и варят бульон в продолжение 30-45 минут.
Как сформировать кукси?
Для того чтобы сформировать наше готовое угощение, следует в центре глубокого широкого блюда выложить клубочек лапши, приправленной острым маслом. Залить лапшу горячим куриным бульоном или холодной водой. Далее ее обкладывают тушеным мясом, приготовленными овощными салатами и соломкой из яичных блинов. Иногда бывает достаточно лишь одной столовой ложки каждого из салатов, следует учитывать размер блюда. Если не достает остроты и насыщенности вкуса, можно приправить угощение небольшим количеством тиби. Получившееся кукси своим красочным видом, пряным ароматом и непревзойденным вкусом удивит и порадует ваших гостей и домашних.
В женском организме, кроме множества других, вырабатываются два половых гормона: прогестерон и эстроген. Когда их количество в крови находится в балансе, то женское здоровье в порядке.
Но если выработка женского гормона прогестерона снижается, соответственно увеличивается выработка мужского гормона – эстрогена. Этот факт деструктивно влияет на все функции организма. Это может проявиться не только в избыточном весе и плохой коже, но также в развитии серьезных болезней.
Гормональный сбой чаще всего может произойти в результате физиологических процессов в женском организме:
- период полового созревания;
- климакс;
- беременность;
- роды;
- аборт.
Но существуют и другие факторы развития дисбаланса гормонов.
Причины гормонального сбоя
- Болезни репродуктивных органов. Если яичники не вырабатывают достаточного количества прогестерона, то это ведет не только к бесплодию, но и к нарушению всех функций.
- Диеты, нерегулярное питание, недостаток питательных веществ. Если женский организм не получает достаточного количества витаминов и минералов, но это деструктивно влияет на все функции. Это может случиться из-за неправильного питания и жестких диет. Вместо желаемого похудения женщина может набрать избыточный вес из-за нарушенного обмена веществ.
- Наследственность. Несовершенство гормональной системы может носить врожденный характер. В этом случае необходимо обращаться к специалисту и начинать серьезное лечение.
- Избыток веса. Избыток подкожной клетчатки провоцирует нарушение обмена веществ.
- Частые простуды и хронические заболевания. Перенесенные в детстве инфекционные заболевания могут отразиться в жизни взрослой девушки нарушением обмена веществ. К данному пункту относится не только ОРЗ, но и серьезные венерические заболевания: сифилис, гонорея, хламидиоз.
- Тяжелые физические нагрузки. Если женщина занимается силовыми видами спорта или работает тяжелым физическим трудом, то все это негативно сказывается на гормонном фоне. Если при этом женщина еще и неполноценно питается, то у нее могут прекратиться месячные и развиться серьезные болезни.
- Нарушения в эндокринной системе: болезни щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы.
- Стрессы и нервное напряжение. При частых стрессах нарушается работа центральной нервной системы, которая контролирует все функции, в том числе и гормональные.
- Операции и осложнения после хирургического вмешательства.
- Прием гормональных препаратов. Длительный прием контрацептивов может нарушить естественную выработку гормонов. Такие препараты содержатся не только в противозачаточных таблетках, но и в других лекарствах. Следует внимательно изучать инструкцию и проконсультироваться с врачом.
- Неправильный образ жизни. Сюда относится: нерегулярный режим дня, недосыпание (меньше 8 часов), хроническая усталость, нехватка свежего воздуха, употребление алкоголя и курение.
Как же распознать этот серьезный недуг, чтобы вовремя начать лечение?
Симптомы гормонального сбоя у женщин
Характерные признаки у женщин:
- Нарушение менструации. Это могут быть задержки на длительный период или резкое изменение количества выделений.
- Увеличение веса. Если женщина не меняет кардинально свой пищевой рацион, но при этом начинает стремительно поправляться, значит, следует бить тревогу.
- Перепады настроения. Раздражительность, плаксивость, беспричинная агрессия, злоба, депрессия – признаки гормонального дисбаланса.
- Снижение либидо. Если у девушки пропадает интерес к половой жизни – это серьезный повод задуматься о своем гормональном фоне.
- Головные боли, мигрень.
- Хроническая усталость: быстрая утомляемость, а также нарушение сна.
- Выпадение волос, ломкость ногтей и проблемная кожа. Интенсивное выпадение волос может быть не только из-за стресса и плохого питания, но также по причине гормонального сбоя. Прыщи, жирная кожа свойственны, как правило, для подростков. В этот период происходит становление гормональной системы, что проявляется в мелких несовершенствах на лице.
- Другие симптомы индивидуального характера: раннее старение, опухоли в груди, болезни половых органов. Если женщина обнаружила у себя хотя бы 2-3 симптома, перечисленных выше, то ей следует обратиться к гинекологу и эндокринологу для детального обследования своего здоровья.
Критические периоды женского организма
Как уже было отмечено, нарушение баланса гормонов чаще всего может случиться в определенные периоды. Чтобы предупредить это явление и максимально снизить его проявление, необходимо подробней рассмотреть каждый период в жизни женщины.
Гормональный сбой у подростков девочек
Впервые женщина сталкивается с подобным расстройством в период полового созревания. Обычно это 11-14 лет. В это время девочка «превращается» в девушку. У нее начинают формироваться молочные железы, наступает первая менструация.
В этот период может произойти гормональный сбой у девушек. Это может проявиться в преждевременном созревании или наоборот – задержке полового формирования.
При задержке полового созревания месячные могут наступить в 15-16 лет. Причиной этому может служить неправильное питание, стрессы, частые инфекционные заболевания.
Основным «побочным фактором», сопровождающим нарушение гормонального баланса в подростковом возрасте – это угри. Если в целом девочка здорова, то угри можно быстро вылечить в косметологическом кабинете с помощью подсушивающих масок, жидкого азота и прочих процедур.
Но если к проблемной коже добавляется раздражительность, агрессивность, недосыпание и нарушение менструального цикла, то это серьезный повод обратиться с ребенком к доктору.
У здорового подростка незначительные проявления гормонального дисбаланса можно наладить правильным режимом дня, сбалансированным питанием, хорошим сном, приемом витаминных комплексов.
В этом возрасте родителям следует быть внимательным к своей дочери. Очень часто девочки нуждаются теплой семейной обстановке, в близком общении с мамой, пониманию. Следует набраться терпения и стать для своего ребенка лучшим другом. Теплое отношение к своей дочери воздастся многократно. Ведь счастлив тот человек, который смог воспитать хороших и достойных детей!
Гормональный сбой после родов
Беременность и роды – это самый важный период в жизни женщины. В это время у нее выделяется много различных гормонов. Если девушка до беременности не имела серьезных заболеваний и вела правильный образ жизни, то после родов она очень быстро восстанавливается без побочных последствий в течение 2-3 месяцев.
Однако часто роды и беременность могут нарушить работу различных систем. Роды – это большой стресс для организма и больше всего от этого «страдает» эндокринная система.
Симптомы дисбаланса гормонов проявляются так:
- неустойчивый психический фон;
- набор веса;
- скачки давления;
- снижение либидо;
- проблемы с лактацией.
Если период восстановления затянулся больше, чем на полгода, то следует обратиться к эндокринологу. Доктор должен назначить сдачу анализов, а затем прописать соответствующие препараты.
Набор веса после беременности – это нормально. При здоровом образе жизни вес очень быстро придет в норму. Похудеть при гормональном сбое можно с помощью фитнесса и правильной диеты Спорт и диету можно начинать, не ранее 6 месяцев после родов. Ведь интенсивные нагрузки и ограничения в еде могут деструктивно повлиять на выработку молока.
Худеть после родов нужно, только консультируясь с доктором, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку!
Гормональный сбой после аборта
В подавляющем количестве случаев после аборта у женщины случается гормональный сбой. Это можно объяснить так: для развития плода в кровь женщины активно начинают выделяться различные гормоны, обеспечивающие жизнедеятельность как будущего малыша, так и мамы. Но резкое прекращение этого физиологического процесса дает сбой в гормональной системе.
Это проявляется такими симптомами:
- резкий набор веса;
- гипертония;
- потливость;
- выпадение волос;
- проблемы с кожей, ногтями;
- частые головные боли, депрессия, нервные срывы.
Аборт – это всегда угроза для женского здоровья. Чем раньше он сделан, тем меньше негативных последствий. Если хирургическое вмешательство прошло благополучно, то через месяц у женщины вновь появляются месячные и у нее есть снова шанс стать матерью. К сожалению, во многих случаях после аборта приходится долго восстанавливаться, принимая гормональные препараты.
Особенно опасен аборт для не рожавших девушек. Он грозит самым страшным для женщины последствием – бесплодием.
Климакс – затухание репродуктивной функции
Затухание репродуктивной функции начинается после 45 лет. Месячные становятся нерегулярными и все половые функции постепенно угасают.
В большинстве случаев климакс сопровождается неприятными симптомами:
- нарушения сердечно сосудистой системы;
- бессонница;
- потливость;
- перепады настроения;
- скачки давления;
- головные боли и мигрень.
Все эти симптомы свидетельствуют о недостаточной выработке эстрогенов. Уменьшить проявления всех «прелестей» климакса можно здоровым питанием, полноценным отдыхом, хорошей психологической атмосферой. В сложных случаях лечить гормональный сбой приходится специальными препаратами. Все это должен выписать врач и прописать лекарство, учитывая индивидуальные особенности пациента.
Как восстановить гормональный сбой
Начиная лечение, необходимо выявить причину нарушения баланса гормонов. Для этого доктор назначает сдачу анализов крови на выявление их количества, вырабатываемых щитовидкой, надпочечниками, яичниками.
После получения результатов, проводят лечение препаратами, которые содержат натуральные и искусственные гормоны:
- Мастодион;
- Циклодинон;
- Климактоплан;
- Ярина;
- Регулон;
- Новинет;
- Линдинет.
Кроме этого, доктор может назначить прием нейролептиков, гомеопатических препаратов и витаминных комплексов.
Что делать при гормональном сбое? Если сбой гормонов сопровождается увеличением массы тела, то обязательно необходимо провести работу в соответствующем направлении. Необходимо пересмотреть свой рацион и под наблюдением врача начать правильно питаться. Физические упражнения – важнейшая часть нормализации веса. Таким образом, все в комплексе: лекарства, диета и спорт дадут хорошие долгосрочные результаты.
Диета при гормональном сбое
Дисбаланс гормонов очень часто сопровождается набором веса. Этому могут послужить такие причины:
- усиленный аппетит;
- нарушение обмена веществ;
- задержка жидкости в тканях.
Питание при гормональном сбое должно включать разнообразные свежие и качественные продукты. Обязательно в рационе должны быть:
- овощи, фрукты, зелень;
- рыба;
- мясо птицы и говядины;
- крупы;
- мед, орехи, сухофрукты.
Растительная пища, содержащая клетчатку, должна составлять 50% ежедневного рациона. Обязательно следует сократить сладкие, острые, копченые, соленые продукты, которые задерживают жидкость в клетках.
Следует избавиться от вредных привычек: курения, а также алкоголя. Алкогольные напитки содержат большое количество калорий, а также деструктивно влияют на гормональный фон женщины.
Чтобы всегда быть в хорошем весе, необходимо придерживаться простых правил:
- Кушать маленькими порциями 5-6 раз в день.
- Раз в неделю устраивать разгрузочный день – пить кефир, а также есть яблоки.
- Необходимо регулярно взвешиваться и контролировать свой «идеальный» вес.
- Ежедневно пить не менее 2-3 литров воды в день.
- Заниматься любым видом спорта: фитнесом, теннисом, утренними пробежками, занятиями на тренажерах.
Физические упражнения не только сжигают калории, но и дарят заряд позитивной энергии.
Можно ли забеременеть при гормональном сбое
У женщины могут нарушиться репродуктивные функции, что грозит нарушением менструации и бесплодием. Если она не может забеременеть, то доктор обычно назначает диагностику:
- обследование щитовидки;
- проверка яичников;
- сдача крови на анализы гормонов.
После получения результатов, доктор назначает один из методов лечения:
- гормональные препараты;
- лечение половых инфекций;
- диета, основанная на сбалансированном питании;
- хирургическое вмешательство.
Таким образом, беременность при гормональном сбое возможна, если начать своевременное лечение.
Лечение гормонального сбоя у женщин народными средствами можно с помощью лекарственных трав, которые содержат натуральные фитогормоны. К ним относятся:
- шалфей;
- льняное масло;
- боровая матка;
- корень валерианы;
- мята;
- душица;
- полынь.
Прием травяных настоев, содержащих гормоны – имеет преимущества перед искусственными гормональными лекарствами, которые оказывают побочные действия.
Отвары трав следует принимать по четкой схеме, учитывая индивидуальную переносимость организма. Фитотерапию следует проводить после консультации с доктором, чтобы не навредить организму.
Профилактика для женщин:
- Развитие гормонального разлада очень часто может проходить без видимых причин. Поэтому, чтобы распознать «первые звоночки», необходимо проходить регулярный медицинский осмотр и сдавать соответствующие анализы.
- Вести здоровый образ жизни: полноценно питаться, спать достаточное количество времени, больше гулять и не истощать себя тяжелыми физическими нагрузками.
- При первых симптомах, необходимо обращаться к врачу и начинать лечение.
Несвоевременное лечение дисбаланса гормонов может привести к таким последствиям:
- ожирению;
- бесплодию;
- раку груди, шейки матки;
- избыточному росту волос на теле;
- выпадению зубов и раннему старению.
Гормональный сбой – это, прежде всего, нелюбовь к себе, а также недостаточное внимание к своему телу. Если вовремя предотвратить первые симптомы болезни, а также вести здоровый образ жизни, то выработка гормонов очень быстро придет в норму.
Подростковый гормональный дисбаланс возникает в период, когда в организме девочки зарождается детородная функция. Чаще всего организм самостоятельно справляется с этой проблемой и через определенный период баланс между гормонами восстанавливается. Но иногда требуется помощь специалиста.Основными причинами дисбаланса у девочки подростка есть:
- плохая экология;
- большие стрессы;
- заболевание щитовидной железы;
- неправильный рацион питания;
- генетические заболевания;
- употребление лекарств в больших объемах;
- заболевание половыми инфекциями.
Симптомы наличия проблемы
Гормональный дисбаланс сопровождается рядом симптомов, среди которых есть:- чрезмерная потливость;
- угревая сыпь;
- стабильная раздражительность и агрессия;
- резкий набор в весе или же его стремительное понижение;
- нарушение в росте.
Следует обратить внимание, как они протекают. Когда сопровождаются очень сильной болью, то это также свидетельствует о наличии проблемы.
Лечение дисбаланса
Для того чтобы нормализовать гормональный дисбаланс у девочки подростка, следует обратиться к доктору. Первым делом он выяснит причину сбоя, назначит сдать необходимые анализы крови и анализы крови на гормоны.Последний анализ поможет выяснить, какой из гормонов дал сбой.
Затем назначит необходимый курс лечения, который может включать гормональные препараты из натуральных или синтетических веществ.
В период лечения следует обратить внимание на правильный режим дня. Следует сбалансировать учебу и отдых, сильно себя напрягать не следует.
Также питаться здоровой пищей. Физические нагрузки должны быть в меру.
Ни в коем случае не курить и не употреблять алкоголь!
Все это поможет восстановить гормональный баланс у подростка. Ребенок дальше будет расти и развиваться в правильном русле.