Вы когда-нибудь пробовали Крок Месье, а Крок Мадам? Но я уверена — вам знаком их вкус. Потому, что по-нашему – это простой, вкусный, и быстрый в приготовлении горячий бутерброд на сковороде. Тот, кто смотрел чудесный фильм «Простые сложности», помнит, как обожаемая мною Мерил Стрип, играющая хозяйку кондитерской, готовит маленький французский тост, рецепт которого узнала в знаменитой кулинарными изысками стране.
При всем моем уважении к известной голливудской актрисе и французским гастрономам, могу заявить: в мастерстве приготовления бутербродов на сковороде мы тоже давно поднаторели. Сверху хрустящие, нежные и сочные внутри, они давно стали любимыми блюдами во многих семьях.
И фантазии – большой простор! Чего только не кладут на такие сэндвичи! Делают бутерброды с колбасой, ветчиной, беконом, карбонатом, фаршем, луком, сыром, и плавленым тоже, с сосиской, морковкой, шпротами, манкой. Имеются варианты с печенкой, с сырой и отварной картошкой, помидорами, различной зеленью и даже с яблоком.
И основа также разнообразна: батон, багет, белый и черный хлеб, лаваш. Сделано на скорую руку, а удовольствия масса.
Горячие бутерброды на сковороде – рецепты
- Лучше использовать белый хлеб и батон, найдете специальный, для бутербродов — купите его.
- Кусочки должны быть нормального размера, чтобы ингредиенты хорошо разместились и не падали.
- Сэндвич получится более мягким и нежным, если с ломтиков хлеба срезать корочки.
- Подавайте бутерброд только горячим, иначе вы лишитесь восхитительного вкуса, и смысл закуски потеряется.
Горячий бутерброд с сыром на сковороде
Простенький бутерброд, его можно сделать сладким, детям, если не класть добавки, и сдобрить молоко сахаром, но я предлагаю приготовить сэндвич более сложного вкуса, с зеленью.
Возьмите:
- Белый, черный хлеб, 2 яйца, твёрдый сыр, пол стакана молока, зеленый лук, петрушку или другую зелень, зубчик чеснока и соль.
Готовим бутерброд с сыром:
- Взбейте молоко и яйца вместе, посолите. Нарежьте мелко зеленушку и чеснок. И это великолепие отправьте в молоко с яйцами. Потрите сыр в отдельную мисочку.
- На кусок хлеба положите тертый сыр, накройте другим ломтиком, чуть прижмите их друг к другу. И окуните во взбитое молоко с другими ингредиентами.
- Зажарьте на разогретой сковороде, посыпьте зеленью, когда станете жарить вторую сторону.
Бутерброд из лаваша, с сыром и помидорами на сковороде
Похоже на мини-пиццу, также вкусно и быстро. У вас выйдет 4 великолепных горячих бутерброда, если вы возьмёте:
- Лаваш.
- Колбаса вареная – 4 ломтика.
- Сыр – 100 гр.
- Помидор – 1 шт.
- Грибы маринованные (лисички, шампиньоны) – несколько штук.
- Майонез, соль с перцем.
Делаем вкусный бутерброд:
- Поделите лаваш на 4 части, потрите сыр, нарежьте колечками помидоры и грибы кусочками.
- На каждую часть лаваша выложите небольшой горочкой сыр (чуток оставьте для присыпки сверху), сверху положите колбасу (её можно мелко нарезать), далее идут помидоры, грибочки. Поверху вся конструкция еще раз посыпается сырком.
- Теперь сложите лаваш небольшим конвертиком, чтобы все составляющие оказались внутри и обжарьте с обеих сторон.
С ветчиной и сыром – Крок Месье
Подавая данное волшебство, вы можете смело назвать его бутербродом с сыром и ветчиной, или элегантно, добавив шарма, с намеком на французское происхождение – Крок Месье, ибо это и есть классический рецепт.
Крок месье и Крок мадам, а имеется и такая вариация французской закуски – интересный вариант бутербродов. Интересно, что традиция аппетитно зажаривать ломтики хлеба, сдобрив их другими компонентами, появилась не сегодня.
Год рождения закуски – 1910, но только спустя девять лет о ней впервые упомянули. Причем не в кулинарной книге, что может показаться странным — о горячих бутербродах написал Марсель Пруст в книге «Под сенью девушек в цвету».
Откуда такое необычное название закуски? Сначала во французских кафе, где жители больших городов страны привыкли завтракать, появился Крок Месье. Здесь просто: «croquer» — «хрустеть», а «monsieur» — господин. А на хлеб клали сыр и ветчину. Но вскоре ассортимент бутербродов расширился, появился Крок с жареным яйцом поверх, по виду напоминающим женскую шляпку. Отсюда и Мадам.
Возьмите:
- Батон или белый хлебушек – 4 ломтика.
- Сыр – 100 – 150 гр.
- Ветчина – 100 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
Приготовление бутерброда с ветчиной и сыром:
- Смажьте каждый ломтик хлебушка маслом и пожарьте с одной стороны на сковороде. Кладите маслом вниз, и сковороду ничем не смазывайте.
- Переверните ломтики, на два из них насыпьте потертый сыр, на оставшиеся два пойдет ветчина. Накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
- Через пару – тройку минут, снимите крышку, и соедините ломтики батона парами, сыром и ветчиной внутрь, накройте крышкой и подержите с минутку — Крок Месье.
- Отдельно пожарьте яйцо, но разбивайте его аккуратно, чтобы не растекся желток. Положите его сверху на один из сэндвичей – и у вас готов Крок Мадам.
Горячий бутерброд с сырой тертой картошкой
Возьмите:
- Черный хлеб – 400 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Сырой картофель – 200 гр.
- Помидоры – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – большая ложка.
- Перец и соль, зеленый лук для украшения.
Приготовление:
- Натрите сырой картофель на самой мелкой тёрочке и добавьте туда яйцо. Натрите сыр и порежьте кубиками помидор.
- Смешайте с картошкой сыр, помидоры, поперчите, добавьте майонез и соль.
- Намажьте толстым слоем на порезанные кусочки хлеба и обжарьте на сковородке с оставшейся пустой стороны. Посыпьте луком.
Бутерброд с колбасой на сковороде
Здесь можно использовать сырой картофель, но если у вас осталось готовое пюре из него, и вы не знаете, куда его пристроить, воспользуйтесь такой возможностью – рецепт изумительно подходит. Здесь имеется один приятный момент – колбасу вы смело можете заменить фаршем, не пожалеете.
Возьмите:
- Батон — половина.
- Колбаса – 200 гр.
- Картошка – 2 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез, любые специи по вашему желанию и соль.
- Колбасу порежьте очень мелко, потрите сырую картошку, но крупно. Смешайте, разбейте туда яйца, положите приправы, посолите и вмешайте майонез.
- На ломтик хлебушка положите массу и пожарьте с намазанной стороны. Чтобы масса не прилипла и хорошо взялась, кладите бутерброд на хорошо разогретую сковородку.
- Затем пожарьте с другой стороны и сразу подайте горячими.
Сладкий бутерброд – простой рецепт с яблоком
Кроме яблочка, в бутерброд можно добавить и другие фрукты: клубнику, апельсин. В моей записной книжке рецепт называется очень поэтично – «Замки Луары».
Понадобится:
- Батон или белый хлеб – 8 ломтиков.
- Молоко – 150 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – щепотка.
- Яблоко, апельсин, клубника – все вместе или по отдельности.
Готовим сладкий бутерброд:
- Взбейте молоко, добавив одно яйцо, ванилин.
- Обмакните ломтики хлеба в эту вкусную смесь и пожарьте с обеих сторон. Украсьте уже готовый сэндвич кругляшками яблоками и дольками апельсина.
Горячий бутерброд с сосисками на сковороде
Рецепт подходит и в приготовлении с колбасой, ветчиной и другими мясными продуктами. Вместо твердого сыра вы можете взять плавленый.
Возьмите:
- Сосиски — 4 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Хлебушек белый или черный – 10 ломтиков.
- Чеснок – 3 зубка.
- Майонез – 1 большая ложка.
- Кетчуп – 3 большие ложки.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Свежая зелень, перец и другие специи.
Пошаговый рецепт:
- Меленько порежьте сосиски, зелень также порубите помельче, то же сделайте с чесноком, и сложите в миску.
- Туда же добавьте майонез с кетчупом и все размешайте.
- Обжарьте ломтики хлебушка с одной стороны, переверните и на каждый выложите смесь с сосисками.
- Поперчите сверху, посыпьте натертым сыром и накройте сковороду крышкой. Минут через 5 – 7, когда сыр расплавится, можно будет оценивать результат.
Несколько чудесных горячих бутербродов на скорую руку я подсмотрела в видео, мне всё очень понравилось (особенно с перцем и шпротами). Думаю, что и вы узнаете что-то новенькое. Будьте здоровы! С любовью… Галина Некрасова.
Любая хозяйка знает, что приготовление горячих бутербродов можно произвести не только в микроволновой печи или сковороде, но и с использованием духовки. Это делает закуску особенно ароматной, потому что хлеб пропитывается всеми компонентами, а сырная корочка сверху приобретает аппетитный золотистый цвет и хрустящий вкус.
Как сделать бутерброды в духовке
Перед тем, как приготовить бутерброды, нужно подготовить все ингредиенты и продумать варианты начинок. Для готовки подойдет любой хлеб: белый, ржаной, цельнозерновой. Особенно вкусными и получаются с хлебом на семечках, с добавлением орехов и изюма – сразу чувствуется их пикантность и необычная текстура. Выбирать хлеб лучше чуть подсушенный, чтобы он не стал мягким в процессе готовки.
Все приготовление бутербродов в духовке сводится к нарезке ингредиентов, смазке выбранного хлеба сливочным маслом, выкладыванию начинки и запеканию. Ставить закуску лучше в заранее разогретый духовой шкаф, чтобы она сразу подрумянилась и приобрела аппетитный вид. Лучше запекать блюдо на верхней полке шкафа, чтобы оно не сгорело. Оптимальная температура готовки – 200 градусов, а продолжительность – 7 минут. Параметры могут меняться в соответствии с начинками и выбранным хлебом.
Начинка для горячих бутербродов
Самое важное в блюде – это начинки для бутербродов в духовке. Их существует такое многообразие, что можно выбирать целый день. Самыми вкусными являются такие сочетания:
- картофельное пюре, копченая колбаса;
- сыр, ветчина, майонез;
- мясо, ананас;
- омлет, зелень;
- мягкий сыр, соус песто;
- яйцо, помидоры;
- томаты, колбаса, сыр;
- творог, чеснок;
- лосось, сладкий перец;
- грибы, лук, сыр;
- сайра, яйцо.
Горячие бутерброды в духовке – рецепты с фото
Опытные хозяйки знают, что рецепты горячих бутербродов в духовке можно менять по своему усмотрению, прибавляя или убавляя компоненты. Для начинающих же пригодятся пошаговые уроки с фото и видеоматериалами. Вкусными получаются запеченные ломтики хлеба с помидорами и сыром, с добавлением ветчины или копченой колбасы, сделать можно даже огромные сытные порции из батона, который можно разрезать пополам или запечь целиком.
Простые бутерброды на скорую руку
Очень просто приготовить горячие бутерброды на скорую руку, для которых потребуется минимум ингредиентов – все, что найдется в доме или холодильнике. Ароматное блюдо выручит при быстром перекусе, станет отличным завтраком или дополнением к горячим супам. Для красивого вида на фото рекомендуется измельчать компоненты одинаковыми кубиками, украшать зеленью и майонезной сеточкой.
Ингредиенты:
- сосиски – 4 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- майонез – 1 ст. л.;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- хлеб из пшеничной муки – 10 порций;
- сыр – 100 г;
- зелень – пучок.
Способ приготовления:
- Сосиски и томаты порезать кубиками, смешать с измельченной зеленью, продавленным чесноком, майонезом и кетчупом.
- Хлеб выложить на противень, положить на каждый кусочек по ложке начинки, посыпать черным перцем. Потереть сыр сверху в небольшом количестве.
- Прогреть духовку до 180 градусов, запекать четверть часа.
- Подавать с листиками свежей зелени.
Бутерброды с сыром в духовке
Особенно вкусными получаются горячие бутерброды с сыром в духовке, когда используется ароматный твердый сыр. Для сытности в рецепте использована колбаса, но ее можно убрать или заменить на отварное мясо курицы, копченую грудинку, ветчину. Пикантности закуске добавляет лечо из болгарских перцев, а остроту и пряный аромат – свежая зелень укропа, которую всегда можно заменить на кинзу, базилик или петрушку.
Ингредиенты:
- несладкий батон – 1 шт.;
- полукопченая колбаса – 300 г;
- сыр твердый – 200 г;
- корнишоны – 175 г;
- лечо домашнее – 2 ч. л.;
- майонез – 100 г;
- укроп – пучок;
- чеснок – 2 зубка.
Способ приготовления:
- Батон порезать ломтиками шириной до 1,5 см, огурцы – кружочками, колбасу – кубиками.
- Сыр потереть, смешать майонез и лечо, укроп нашинковать.
- Ломтики хлеба натереть чесноком, подсушить в духовом шкафу до корочки, смазать соусом, выложить начинку из смеси огурцов, колбасы, посыпать сыром и измельченным укропом.
- Запекать 5 минут при 175 градусах.
- Украсить свежим укропом.
Бутерброды с колбасой в духовке
Простыми, но очень вкусными получаются горячие бутерброды с колбасой в духовке. Брать можно любую колбасу: вареную, полукопченую, копченую, но лучше всего ветчину с ярко выраженным мясным ароматом. Тогда закуска получится очень ароматной, приобретет насыщенность вкуса. Для получения хрустящего вкуса и золотистой корочки рекомендуется использовать сыр.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- ветчина – 150 г;
- твердый сыр – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- петрушка – пучок;
- хлеб – 10 шт.
Способ приготовления:
- Хлеб смазать мягким сливочным маслом.
- Петрушку измельчить, смешать с тертым сыром, залить взбитыми яйцами.
- Выложить смесь на хлеб, украсить ломтиками ветчины, запечь при 180 градусах 13 минут.
- Подавать горячими с украшениями из свежих листиков петрушки.
Бутерброды в духовке с колбасой и сыром
Сытными и очень привлекательными на фото получаются бутеры в духовке с сыром и колбасой. Смешивать оба ингредиента можно в любой пропорции, брать сырокопченую или вареную колбасу, мягкий сыр типа моцареллы или твердый пармезан. Соусом в рецепте служит смесь майонеза и кетчупа, но при желании остается что-то одно. Хорошо подавать закуску горячей с веточками петрушки или укропа.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- сырокопченая колбаса – 100 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 2 ч. л.;
- кетчуп – 2 ч. л.;
- сливочное масло –1 ч. л.
Способ приготовления:
- Хлеб нарезать по диагонали на порционные кусочки, выложить на смазанный маслом противень.
- Колбасу порезать соломкой, сыр мелко потереть, смешать майонез и кетчуп.
- Смазать хлеб соусом, выложить колбасу, посыпать сыром.
- Выпекать 6 минут при 200 градусах.
- Готовое блюдо хорошо посыпать специями, можно завернуть в полоски бекона.
Бутерброды с помидорами и сыром в духовке
Сочными и красивыми получаются горячие бутерброды в духовке с помидорами. Томаты придают закуске яркий позитивный цвет, насыщают ее ароматом и соком. В сочетании с чесноком, сыром и вареной колбасой получается аппетитное блюдо, которое нравится всем членам семьи, особенно мужской половине. Подавать закуску хорошо на завтрак, обед, но для ужина она будет слишком калорийной.
Ингредиенты:
- хлеб – 10 порций;
- вареная колбаса – 200 г;
- твердый сыр – 100 г;
- помидоры – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- зелень – пучок;
- майонез – 1 ст. л.;
- кетчуп – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Колбасу и помидоры порезать кубиками, зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, сыр потереть.
- Смешать майонез с кетчупом, влить в колбасно-томатную смесь, туда же всыпать зелень и чеснок.
- На каждый хлебный кусочек выложить полторы ложки начинки, посыпать черным перцем и сыром.
- Выпекать при 180 градусах четверть часа.
- Подавать к чаю кофе, сокам.
Бутерброды со шпротами в духовке
Если мясные компоненты надоели, можно делать горячие бутерброды со шпротами в духовке. Сочетание яркого вкуса копченой рыбы с дымком и сливочности плавленого сыра делает блюдо особенно аппетитным. Готовить его очень просто и быстро, секретом готовки станет заморозка плавленого сыра перед натиранием – так он хорошо измельчится и не прилипнет к терке.
Ингредиенты:
- сливочное масло – половина пачки;
- белый хлеб – 10 шт.;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- шпроты – банка;
- густой майонез – 2,5 ст. л.
Способ приготовления:
- Сварить яйца, потереть вместе с плавленым сыром, смешать с майонезным соусом, оставить в холодильнике на четверть часа.
- Кусочки хлеба смазать сливочным маслом, выложить половину сырно-яичной массы, по 2 мелких рыбки на порцию, залить остатками соуса.
- Выпекать при 200 градусах 10 минут. Готовность определяется по пожелтению поверхности.
- Подавать горячими.
Бутерброды с яйцом в духовке
Самыми простыми считаются бутерброды в духовке с яйцом и сыром, потому что для их приготовления требуется минимум компонентов. Сливочно-яичный вкус закуски особенно нравится детям, потому что хорошо насыщает организм. Если готовить такое блюдо для взрослого, то можно присыпать сверху сушеным укропом, базиликом или тимьяном. Приправить можно и черным молотым перцем для остроты.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- сыр – 180 г;
- яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с небольшим количеством соли венчиком или вилкой.
- Сыр потереть, смешать с яйцами, тщательно вымешать до однородности. При получении слишком густой массы прибавить еще яйцо.
- Смесь посолить, приправить перцем, для взрослых подойдет измельченный чеснок.
- Вылить масло в сковороду, смазать хлеб соусом, слегка обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- Запечь в духовке 3 минуты при 180 градусах, посыпав остатками сыра.
Бутерброды с грибами и сыром в духовке
Вкусными и сытными получаются бутерброды с шампиньонами и сыром в духовке, потому что грибы имеют большую питательность. Для сохранения вкуса рекомендуется обжарить шампиньоны на оливковом масле с добавлением лука, а потом уже выкладывать на подготовленные тосты хлеба. Украсить такое блюдо полезно свежей зеленью петрушки, подавать как самостоятельную закуску.
Ингредиенты:
- хлебные ломтики – 4 шт.;
- сливочное масло – 20 г;
- лук – 1 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- оливковое масло –1 ст. л.;
- твердый сыр – 50 г;
- майонез – 1,5 ст. л.;
- зелень – несколько веточек.
Способ приготовления:
- Луковицу нашинковать, обжарить на оливковом масле 3 минуты, всыпать пластинки грибов, которые нужно почистить от шкурки. Жарить до румяного цвета.
- Ломтики хлеба слегка смазать сливочным маслом, выложить шампиньоны с луком.
- Украсить майонезной сеточкой, посыпать тертым сыром.
- Запекать при 210 градусах 5 минут.
- Украсить зеленью.
Бутерброды с сыром и чесноком в духовке
Ярким пикантным вкусом обладают быстрые бутерброды с чесноком в духовке. Острую закуску хорошо подавать как самостоятельное блюдо или подавать к горячим густым супам-пюре – сырному, грибному. Оригинальность закуске придает сушеный укроп, которым она посыпается сразу после вынимания из духового шкафа. Насыщенный аромат пряностей придется по нраву всем гостям.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- сушеный укроп – 1 ст. л.;
- майонез – 50 г.
Способ приготовления:
- Батон порезать ломтиками, прогреть духовку до 180 градусов.
- Яйца отварить, потереть вместе с сырками, чесноком, заправить майонезом и укропом.
- Намазать смесь на хлеб, выложить на смазанный растительным маслом противень, запекать полчаса.
- Можно есть в холодном или горячем виде.
Бутерброды из батона в духовке
Полноценный обед может заменить бутерброд из целого батона в духовке, начиненный любимыми мясными, овощными компонентами в сочетании с сыром и специями. Такое блюдо отличается своими размерами и повышенной калорийностью, так что не стоит есть его часто, чтобы не набрать лишний вес. Побаловать семью вкусной закуской можно по выходным или в праздники.
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- куриное филе – 200 г;
- шампиньоны – 125 г;
- копченый бекон – 100 г;
- жирные сливки – половина стакана;
- помидор – 1 шт.;
- сыр – 125 г;
- зелень – пучок;
- майонез – 50 г.
Способ приготовления:
- Срезать с батона верхнюю корочку, удалить мякиш, оставив стенки толщиной 1,5 см.
- Половину мякиша залить сливками или молоком.
- Курицу измельчить, приправить солью, перцем, любыми специями, сбрызнуть маслом, обжарить вместе с беконом и грибами. При желании добавить лук.
- Остудить смесь, смешать с мякишем и сливками.
- Заполнить получившейся начинкой батон, сверху выложить помидорные кружки, смазать майонезом.
- Выпекать при 180 градусах 23 минуты, посыпать тертым сыром, запечь еще 3 минуты.
Как сделать вкусный бутерброд – секреты приготовления
Хозяйки и опытные кулинары отмечают простое приготовление бутербродов в духовке с самыми разными начинками. Особенно вкусные получатся горячие бутерброды, если следовать некоторым хитростям и советам:
- духовка помогает бутербродам равномерно пропечься и быстро приготовиться, так что не стоит заменять ее микроволновой печкой;
- если бутерброд готовится без жирных продуктов, его нужно смазать маслом, а сверху уложить начинку, целиком закрывающую хлебную поверхность;
- без масла готовятся закуски с начинками из шпика, корейки, грудинки, ветчины;
- чтобы блюдо получилось мягким, а сыр слегка расплавился, запекать нужно при 180 градусах в течение 4 минут;
- сливочное масло во время запекания тает, поэтому хлеб приобретает особую сочность;
- аппетитно румяный хлеб с хрустящей корочкой снизу по типу гренок получается при выпекании в течение 6 минут в духовом шкафу, разогретом до 210 градусов;
- использовать в блюде можно любой хлеб: ржаной, пшеничный, батон, багет, нарезанные тосты;
- топпинг может быть любым: колбаса, сосиски, ветчина, мясной фарш, копченый окорочок, грибы, яйца, паштет, рыба, морепродукты;
- в качестве овощной начинки хорошо подходят лук, зелень, огурцы, помидоры, картофельное пюре;
- аппетитными и сочными бутерброды получатся, если смазать их соусом – майонезом, кетчупом, горчицей, смесью из сливочного масла и горчицы;
- хорошо смешивать майонез для соуса с чесноком, приправами, зеленью, луком;
- сметана с сыром и специями тоже может использоваться как соус на скорую руку;
- классическое украшение для горячих бутербродов – веточки зелени и зеленый горошек;
- лучше есть бутерброды из духовки горячими, но и охлажденные они сохраняют свой вкус.
Видео: бутерброд с ананасом в духовке
Вкусные горячие бутерброды не могут оставить равнодушным даже самого рьяного приверженца здорового питания. Во всех странах эту закуску готовят по-разному: используют всевозможные виды хлеба, мясные, сырные, овощные и рыбные начинки, поливают томатными, горчичными и майонезными соусами. Из этой статьи вы узнаете, как сделать замечательные горячие бутерброды на скорую руку. Имея в своем арсенале рецепты закусок быстрого приготовления, вы никогда не оставите голодными нежданных гостей и легко украсите праздничный стол оригинальным кушаньем.
Бывают такие дни, когда сил на приготовление полноценного обеда не остается. Чтобы спасти положение, можно приготовить буквально за пять минут. Для этого достаточно взять хлеб и готовые продукты, которые остались в вашем холодильнике от прошлого ужина. Это может быть колбаса, сыр, котлеты, кусочки рыбы или мяса. Намазав соусом ломтик белого или ржаного хлеба, положите начинку и посыпьте ее сыром. Отправьте бутерброды в разогретую духовку, подождите, пока они запекутся. Такую нехитрую закуску может приготовить даже ребенок, но мы предлагаем вам более сложный рецепт
Бутерброды с ветчиной и яйцом
Приготовив это блюдо на завтрак, вы будете чувствовать себя сытым и энергичным до самого обеда. Для двух порций мы возьмем:
Четыре тонких ломтика хлеба для тостов.
100-150 граммов ветчины из курицы.
Четыре ломтика твердого сыра.
Две чайные ложки куриной горчицы.
Два куриных яйца.
Немного сливочного масла.
Молотый перец, соль и зелень по вкусу.
Намажьте каждый хлебец для тостов сначала мягким сливочным маслом, а затем горчицей. Положите на тост сыр, ветчину и снова сыр, закройте его вторым тостом. Точно таким же образом делаем и вторую порцию. Отправляем бутерброды в разогретую духовку (не забудьте их вовремя перевернуть), а сами в это время поджариваем на сковороде яйца. Когда хлебная корочка подрумянится, а глазунья будет готова, приступайте к последнему этапу подготовки шикарного завтрака. На большое плоское блюдо положите запеченные тосты, яйца, посолите, поперчите и украсьте зеленью. Рядом поместите крупно порезанные огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец. Горячие бутерброды на скорую руку готовы.
Бутерброды с помидорами и сыром
Воспользуйтесь еще одним рецептом и приготовьте себе вкусный обед, не тратя для этого много времени.
Мы надеемся, что рецепты горячих бутербродов придутся вам по вкусу и вы чаще будете радовать новыми блюдами себя и своих друзей.
25 февраля 2016 5129
Горячие бутерброды – отличный способ разнообразить рацион, кроме того, в холодильнике не будут залеживаться сыр и колбаса, а зачерствевший батон хлеба найдет себе применение.
Горячие бутерброды с сыром
Рецепт бутербродов на сковороде, сочетающих в себе вкус горячих хачапури и горячего омлета. Основой будет обычный хлеб со срезанной коркой либо хлеб для сэндвичей.
Для приготовления понадобятся:
- Хлеб;
- Сыр любого сорта;
- Половина стакана молока;
- 2 яйца;
- Петрушка (можно и другую зелень, киндзу и т. д.), зубчик чеснока, соль.
Яйца взбиваются с молоком, добавляется соль по вкусу. Сыр натирается на терке, зелень крупно режется, чеснок нарезается очень мелко, если есть давилка для чеснока, то используется она.
Сыр перемешивается с зеленью и чесноком. На огонь ставится сковорода с растительным маслом.
На кусочек хлеба выкладывается приготовленная сырная масса, сверху накладывается второй кусочек, затем готовый закрытый бутерброд с двух сторон окунается во взбитые яйца.
Сразу надо выложить на разогретую сковороду, обжаривать с двух сторон. Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Подаются прямо на сковородке, горячими, необычайно вкусными. Здесь можно использовать и сушеную зелень, добавить помидоры, ломтики сладкого перца.
Рецепт горячих бутербродов на багете
Простое аппетитное блюдо, готовится за 10 минут. Понадобятся:
- Багет;
- Твердый сыр;
- Яйцо;
- Лук (можно и другую зелень).
Сыр натирается на терке, смешивается с мелко порезанным луком, затем все это надо перемешать с добавлением яйца. Багет режется на ломтики толщиной в сантиметр, затем на них выкладывается начинка.
Сковороду желательно разогреть, подготовленные бутерброды, уложенные начинкой вниз, обжариваются до подрумянивания.
Бутерброды с картошкой на сковороде
Вот способ сделать вкусный ужин из того, что давно уже «болтается без дела» в холодильнике, не вызывая ни у кого интереса:
- 50 г любой колбасы, ветчины, других мясных «остатков»;
- Столько же сыра (лучше твердого);
- Половина луковицы;
- 2 яйца;
- 2 сырые картофелины;
- Приправы (сухие или свежие), соль, перец;
- Черствый белый хлеб (на указанное выше количество продуктов понадобится 6-7 кусочков).
Далее все перечисленное (кроме хлеба и приправ) надо нарезать мелкими кубиками (колбасу и лук), потереть на мелкой терке (картофель, его надо слегка отжать, чтобы был посуше; сыр), перемешать с яйцами и приправами.
Сковородку перед тем как класть туда бутерброды разогреть, налить немного растительного масла. Хлеб нарезать на тоненькие кусочки.
Полученную массу выложить на хлеб, затем положить намазанный кусочек на сковороду хлебом вверх. Верхнюю сторону тоже намазать, и далее обжаривать до подрумянивания.
С колбасой
Это быстрое и вкусное блюдо. На половину батона понадобится:
- 2 крупные картофелины;
- Колбаса – 200 г;
- Картофель – 1-2 штуки;
- 2 яйца;
- Майонез;
- Приправы, специи, соль.
Картофель натирается на крупной терке, колбасу тоже надо натереть. Оба ингредиента смешиваются, добавляются яйца, соль, приправы и специи по вкусу.
Полученная масса заправляется майонезом. Теперь можно поставить сковородку с растительным маслом на небольшой огонь, чтобы она разогрелась.
Хлеб нарезается, приготовленная масса накладывается на каждый кусочек. Начинать обжаривать на сковороде следует с намазанной стороны, затем бутерброд переворачивается и обжаривается с другой стороны.
Съесть такие горячие бутерброды с картошкой и колбаской можно как горячими, так и холодными.
Без колбасы
Если колбасы не нашлось, отличные горячие бутерброды можно сделать и просто с картошкой. На один батон хлеба нужно приготовить:
- 4 почищенные картофелины;
- 1 яйцо;
- Чеснок;
- Приправы или зелень, специи – по вкусу;
- Соль.
Картофель натирается на мелкой терке, затем в натертую картошку добавляется яйцо, соль, перец, приправы и порезанная зелень, можно и просто с солью. Если приправ нет, можно взять бульонный кубик. Тщательно перемешать.
На огонь поставить сковороду с растительным маслом, затем на нарезанный хлеб намазывается готовая картофельная масса.
На сковороду выкладывать намазанной стороной вниз, обжаривать с двух сторон. Есть лучше горячими.
Простой и оригинальный бутерброд для любителей яичницы на завтрак
Для него нужны:
- Белый хлеб;
- Яйца;
- Зелень, соль, перец.
Для такого горячего бутерброда на скорую руку понадобится нарезать хлеб толстыми кусками, не менее полутора сантиметров.
Из каждого кусочка надо вынуть мякоть, полученное в результате хлебное колечко положить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
Колечки слегка обжарить, перевернуть, в каждую серединку разбить яйцо, быстро добавить соли, перца, посыпать зеленью.
Сковородку закрыть крышкой, немного подержать на маленьком огне. Белок должен побелеть, тогда можно снять готовые бутерброды и выложить на тарелку.
Как вариант, яйца взбиваются заранее, с добавлением чего угодно, включая колбасу, помидоры и так далее. Все зависит от вкуса, первый вариант отлично подойдет тем, кто любит глазунью.
Горячие бутерброды из лаваша
Вместо хлеба можно использовать лаваш, особенно если бутерброды планируется взять с собой.
С брынзой
Понадобятся:
- Лаваш;
- Брынза;
- Шпинат или свежая зелень.
Брынзу покрошить, или натереть на терке. Зелень промыть и порезать. Смешать составляющие.
Лаваш нарезать с учетом того, какого размера нужны бутерброды. Можно купить маленькие лаваши, или разрезать большой на 4 части.
Начинку выкладывать либо по центру хлебного листа, либо с края, затем просто заворачивать как блинчик.
В разогретую сковородку с растительным маслом выложить получившиеся блинчики, обжаривать с двух сторон.
Сняв со сковороды их можно некоторое время подержать на бумажной салфетке, которая впитает с них лишнее масло, после чего выложить на блюдо и подавать к столу.
С колбаской и адыгейским сыром
Приготовление этого горячего бутерброда из лаваша немного сложнее, однако результат того стоит. Невероятно вкусно!
Понадобится:
- 2 лаваша;
- По 300 г колбасы и адыгейского сыра;
- 3 луковицы;
- Томатная паста;
- Сахар (половина чайной ложки);
- Разнообразные специи (перец, имбирь, базилик, кориандр — любые).
Сыр и колбаса поочередно режутся соломкой. Не смешивать их, положить отдельно. Лук нарезается кольцами, обжаривается.
Затем следует приготовить соус: томатную пасту слегка развести водой, добавить сахару, специи, тщательно смешать.
Листы лаваша порезать на прямоугольники и начинать выкладывать на них начинку. Делать это следует в следующем порядке:
- Намазать соусом;
- Выложить сыр;
- Выложить колбасу;
- Жареный лук;
- Опять соус.
, который не оставит равнодушным к тому же готовится просто и быстро.
Лазанья из блинов с грибами и курицей станет любимым блюдом вашей семьи — окунитесь в атмосферу ароматов Италии! .
Предлагаем вам рецепт бутербродов со шпротами и огурцом — вкусно, сытно и просто на
С колбасой, сыром и помидором – почти пицца, даже вкуснее
Это даже и бутербродом уже назвать сложно, однако, несмотря на большое количество ингредиентов, его очень легко приготовить.
Подготовить надо вот что:
- Лаваш;
- 4 кусочка обычной вареной колбасы;
- Сыр – не более 100 г;
- Крупный помидор;
- Грибы – 4-5 столовых ложек (консервированные шампиньоны, лисички — любые);
- Майонез;
- Соль и перец.
Данное количество ингредиентов – на 4 порции, на большее количество добавлять продукты, исходя из пропорций.
Лаваш разрезать на 4 части. На крупной терке натирается сыр и небольшой горочкой выкладывается на каждый лист, далее на сыр кладется колбаса (ее можно класть как есть, кусочком или мелко порезать).
На колбасу помещается кусочек помидора, грибы, слой майонеза, соль, перец. Сверху вся эта конструкция посыпается сыром, после чего лаваш сложить конвертиком.
Разогревается сковорода с растительным маслом, подготовленные конвертики обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Все рецепты, приведенные выше, подразумевают свободные вариации продуктов, ведь бутерброды можно делать из чего угодно. Горячие, с расплавленным сыром и ароматной зеленью, они могут быть и сытным завтраком, и вкусным перекусом в течение дня.
Для приготовления понадобится:
- 1. Яйцо - 1 шт.
- 2. Майонез - 1 ст. л.
- 3. Томатная паста - 1 ч. л.
- 4. Сосиска (или колбаса, по желанию) - 1 шт.
- 5. Сыр - 20 гр.
- 6. Батон – 1 шт.
- Все подготовили?
- Тогда приступаем.
Пошаговые рецепты с фотографиями.
1. Горячие бутерброды с картошкой.
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 шт.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Белый хлеб — 1 батон.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке. Добавить соль и перец по вкусу и все перемешать.
- Батон нарезать на тонкие ломтики.
- На каждый ломтик не толстым слоем разложить ровненько приготовленный картофель.
- На сковородку налить растительное масло. Поставить ее на газ и хорошо нагреть. Сделать умеренный огонь.
- Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду.
- Обжариваем до золотистого цвета.
- Переворачивать и обжаривать хлеб не надо.
Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.
2. Горячие бутерброды на скорую руку.
Ингредиенты:
- Сосиски - 3 — 4 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Майонез - 1 с т. лож.
- Кетчуп - 3 ст. лож.
- Хлеб пшеничный - 10 ломтиков.
- Сыр - 100 гр.
- Зелень свежая - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
- Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам.
- Выдавливаем чеснок через чесночницу.
- Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
- На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки.
- Сверху посыпьте черным молотым перцем.
- Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
- Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут.
3. Ленивые бутерброды.
Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том, что это очень вкусно. У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.
Масса -1.
- Пюре-200 гр.
- Яйцо-1 шт.
- Майонез-2 ст. л.
- Лук зеленый-1 пучок.
- Перец – по вкусу.
Масса – 2.
- Сыр тв-100 гр.
- Майонез-3 ст. л.
- Укроп –перец – по вкусу.
Приготовление:
- Ломтики хлеба или лаваш сверху намазать массой 1 или 2массой.
- Кладем наших Ленивые бутерброды на противень и ставим его в разогретую до 160 – 170 градусов духовку на 10 минут.
- Время прошло бутерброды готовы.
4. Горячие бутерброды .
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 1 ст. л.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Сосиска (или колбаса, по желанию) - 1 шт.
- Сыр - 20 гр.
- Батон – 1 шт.
Приготовление:
- Яйцо, майонез и томатную пасту перемешать.
- Сосиску нужно порезать на мелкие кусочки, сыр натереть на терке.
- Добавить зелень и специи по вкусу.
- Эту смесь мажем на ломтики батона и выкладываем их на противень, смазанный маслом.
- Отправляем в разогретую до 160 – 170 градусов духовку на 5 минут.
5. Горячий бутерброд «Ленивая пицца».
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт.
- Сыр твердый — 250 гр.
- Колбаса вареная — 300 гр.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень любая — по вкусу.
- Майонез — 4 столовые ложки.
- Кетчуп — 4 столовые ложки.
Приготовление:
- Батон нарезать на тонкие, примерно по 1 см, кусочки. Для нарезки мягкого хлеба используйте нож с зубчиками, чтобы кусочки получились ровными и хлеб не крошился.
- Твердый сыр и вареную колбасу натираем на крупной терке.
- Сыр и колбасу смешиваем с майонезом и кетчупом до состояния однородной массы.
- Помидоры нарезаем кружочком.
- Выкладываем полученную массу на нарезанные кусочки батона, сверху кладем по кусочку помидора.
- Укладываем наши ленивые бутерброды на смазанный растительным маслом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Бутерброды можно подавать как в горячем виде, так и в холодном виде.
6. «Горячие бутерброды с сосисками».
Ингредиенты:
- Батон нарезной.
- Майонез.
- Помидоры 3-4 шт.
- Сыр — 200 гр.
- Сосиски — 500 гр.
- Зелень — лук, петрушка, укроп.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Батон нарезать не слишком толстыми кусками.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Сосиски порезать мелкими кубиками.
- Зелень нашинковать.
- Помидоры порезать колечками.
- На смазанный противень маслом, кладём батон.
- Поверх батона выкладываем по два колечка помидора.
- Сверху выкладываем смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза.
- Посыпаем сыром.
- Ставим в разогретую до 160 градусов духовку.
- Готовим до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.
7.Горячие бутерброды «Мини-Пицца»
Ингредиенты:
- Батон – 1 шт.
Начинка:
- Колбаса – 300 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Огурцы маринованные (корнишоны) – 150-200 гр.
- Кетчуп «Лечо» с болгарским перцем – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
- Укроп – по вкусу.
Приготовление:
- Батон нарезать на ломтик 1-1,5 см.
- Майонез смешать с кетчупом в пропорции один к одному.
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- Колбасу – квадратиками (или натереть на крупной терке).
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Укроп мелко нашинковать.
- Батон подсушить в духовке до хрустящей корочки (по вкусу можно немного натереть чесноком).
- Смазать кетчупом с майонезом, положить огурцы, колбасу, посыпать сыром и укропом, поместить в разогретую духовку.
- Выпекать при температуре 170-180 градусов 5 минут (пока сыр не расплавится).
Понравился рецепт, не забудьте поделится в социальных сетях, нажав на одну или несколько кнопочек.
А я, как всегда желаю Вам – Приятного аппетита!
Жду ваших отзывов и комментариев. Мне очень важно Ваше мнение.
Посмотрите некоторые простые рецепты, которые Вы так же можете приготовить.