Тещины посиделки
Историческая справка : «Посиделки – сборище крестьянской молодежи по осенним и зимним ночам, под видом рукоделья, пряжи, а более для россказней, забав и песен…» (В. И. Даль).
Цель: формирование представлений у детей старшего дошкольного возраста представлений о традициях и обычаях русского народа.
Задачи:
- Воспитывать любовь к фольклорному творчеству русского народа.
- Развивать творческие способности у детей.
- Воспитывать интерес к традициям и обычаям русского народа.
Зал оформлен в стиле горницы крестьянской избы с русской печкой, сундуками, лавками, прялкой и т. д. На полу – домотканые половики. На столе – самовар, деревянные расписные и гончарные изделия. Звучит русская народная мелодия. Взрослые и дети в народных костюмах собираются в зале.
(Девочки стоят с Хозяйкой-тещей у стола и расставляют посуду, накрывают стол. Вторая группа детей под рус. нар. музыку входят в русских народных костюмах.)
Хозяйка: Наша изба – ровно тепла,
На дворе капель, так и у нас тепель.
1девочка: Домом жить – не развеся уши ходить.
2 девочка: Домом жить – обо всем тужить.
3девочка: Дом вести – не лапти плести.
4девочка: Хозяйка в дому – что оладышек в меду.
Ведущая: Она прибирает, она подает.
Одним одна за все отвечает.
(Под русскую нар. музыку входят мальчики)
1 мальчик: Расступись, честной народ,
Не пыли дорожка.
2 мальчик: Добры молодцы идут
Погулять немножко.
Ведущая: Здравствуйте, здравствуйте, молодцы!
Как живете? Почему ко мне в гости не зайдете?
1 мальчик: Я иду, иду, иду,
Самовар в руках несу,
Самовар в руках несу,
Прибауточку пою.
Все (поют ): Эх, чай, чай, чай!
Ты, хозяйка, встречай!
Ты, хозяйка, встречай!
Повкуснее угощай!
Ведущая: Пожалуйте, гости дорогие, пожалуйте!
Веселья вам, да радости!
(Под народную прибауточку выходят на лошадках 2 мальчика.)
Чики, чики, чикалочки,
Едет Коля на палочке.
Сашенька в тележке
Щелкает орешки.
Мальчики: Едем, едем в гости к вам!
Ведущая: Очень рады мы гостям.
Вы гостей встречайте,
В ладоши ударяйте!
(Входят еще 4 мальчика)
Все (поют): Ах, вы, сени, мои сени,
Сени новые мои.
Сени новые кленовые, решетчатые.
1 мальчик: Вот пришли мы к нашей теще,
2мальчик: К нашей теще на блины,
3 мальчик: У нас новые рубахи,
4 мальчик: И фуражки, и штаны.
Ведущая: Давно мы вас ждем-поджидаем,
Праздник без вас не начинаем.
(Дети садятся)
Ведущая: Просим на избу!
Красному гостю –
Красное место!
(Выходят мальчики с подарками.)
1 мальчик: Ай тари-тари-тари,
Купим теще янтари.
2 мальчик: Останутся деньги,
Купим теще серьги.
3 мальчик: Останутся пятаки –
Купим теще сапоги.
4 мальчик: Останутся грошики,
Купим теще ложки.
5 мальчик: Останутся полушки –
Купим ей подушки.
Ведущая: Спасибо вам за подарки.
Вот и я угощение припасла.
1девочка: Угощаться-то мы любим,
А работу-то вы кончили?
Мальчики: Кончили!
2девочка: А в мастерской-то у вас порядок?
Мальчики: Порядок!
Инсценирование песни «Посмотрите, как у нас –то в мастерской»
Ведущая: Работники-то вы хорошие.
А хороводы вы водить умеете?
Хоровод «Солнышко», (рус. нар. мел.)
Ведущая: Сядем-ка мы рядком,
Да поговорим ладком.
1 мальчик: Девочки-беляночки,
Где вы побелилися?
Девочки: Мы вчера на луг ходили,
Молоком умылися.
1 мальчик: Вы послушайте, девчата,
Нескладуху буду петь:
На дубу свинья пасется,
В бане парится медведь.
1 мальчик: Свинья на ели гнездо свила,
Гнездо свила, деток вывела.
Милых деточек, поросяточек.
Поросятки по сучкам сидят,
Поплясать хотят.
1 мальчик: На улице две курицы
С петухом дерутся.
Две девицы-красавицы
Смотрят и смеются.
Все: Ха-ха-ха, ха-ха-ха,
Как нам жалко петуха!
Ведущая: А вот трещетки, свистульки, ложки,
Кто хочет поиграть немножко?
Выходи, да бери инструменты!
Оркестр «Калинка», рус. нар. мелодия
1девочка: Что за славный денек!
Собирайся, народ!
Будем петь, да шутить,
Да гостей веселить.
Давайте играть,
Плетень заплетать.
Музыкальная игра «Плетень», (рус. нар. мел.)
Ведущая: Обойди хот всю планету,
Лучше русской пляски нету.
Кто с платочком пляшет,
Да на балалайке играет,
Тому скучно не бывает!
Частушки
Ведущая: Дорогие гости, а вы на масленицу гуляли?
А что вы ели? Давайте вспомним Масленицу и споем
песню про блины.
Песня «Блины», (рус. нар. песня)
Ведущая: А блины, да угощенье заслужить надо!
Кто хочет угощенье заслужить?
Выходи поскорей –
Попляши веселей.
Танец «Матрешки», (рус. нар. мел. «Во сааду ли, в огороде»)
Ведущая: Наши девы всюду славятся,
Наши танцы смотрят все.
Выйдет русская красавица,
Да пройдет во всей красе!
(Дети проходят змейкой по залу. Ведущая выходит с караваем.)
Так будьте здоровы,
Живите богато,
А мы уезжаем до дома, до хаты!
(Все под рус. нар. мел. музыку выходят из зала.)
Как на Руси праздновали Масленицу
Народный праздник Широкая Масленица
Как с крутою горки,
В масленую пятницу
По деревне катятся
Тёщу в дом зятья зовут,
Сдобные блины пекут.
В личном приглашении —
Тёще уважение!
Коль на ужин приглашенье,
То простое уваженье,
Коль на праздничный обед,
То почётней его нет!
Прочь все отговорки! ©
За день тёща вечерком
Зятю шлёт «посылку» в дом.
Для блинов там всё, что надо,
Им заранее все рады.
И мешок муки из гречи
Тесть шлёт зятю в тот же вечер,
И коровье масло с ним,
Чтобы масленым был блин.
А на утро «позываток»
Из друзей или ребяток
К тёще зять с поклоном шлёт,
Чтобы выказать почёт.
Прочь все отговорки! ©
Подождите...
Вся деревня наблюдает,
Как зять это соблюдает.
Чтоб любимым тёщей быть,
Ничего нельзя забыть!
Тёшу надо приглашать,
Чтоб не только угощать,
Зятя поучить должна
«Уму-разуму» она.
Молодым совет дарить
И подружек приводить —
Зять готов был всё терпеть,
Чтоб жить в мире с ней и впредь.
Прочь все отговорки! ©
И весь день звучали шутки
И частушки-прибаутки,
Все плясали до упада —
Зять всегда был с тёщей рядом!
Прочь все отговорки! ©
Частушки про Масленицу на тёщины вечёрки
На вечёрки тёщины
Все блины не тощие,
Стол богатый зять накрыл,
Уж на что хватило сил! ©
Зять посланцев отправляет,
Тёщу в гости приглашает,
Только вот к блинам она
Весь припас прислать должна. ©
Зять ей низкий шлёт поклон,
Сам блины готовит он.
Только горе тому дому,
Где блины все будут комом! ©
Чтоб хоть год был с тёщей мир,
Зять устроить должен пир —
Печь блины до поздней ночи,
Для своей любимой тещи. ©
Вот напёк блинов с вареньем,
Теще зять на угощенье,
Но она была строга
Захотела пирога! ©
Тёща зятя поучала,
Доводила до скандала,
Только зять-то был умней —
Низко кланялся он ей! ©
Тёща утром приглашенья
Ждёт от зятя с нетерпеньем,
Только он, увы и ах,
Позабыл о тех блинах! ©
Костерит зятька родного
Тёщенька недобрым словом,
Ну, а тот мычит в ответ,
Будто слов у зятя нет! ©
Нынче день для тёщи главный!
На вечёрках зять забавный —
Тёще он не возражает,
Сколь она ни поучает! ©
Зять решил день потерпеть,
Чтобы мир был в доме впредь —
И весь день покорным быть,
Чтобы тёще угодить. ©
В пятый день Масленицы зятья угощали блинами своих тещ, которых приглашали в гости нарядные посланники.
Народные гуляния перед началом Великого поста выделяются особым самобытным весельем, но Масленица-пятница - это отдельный случай. В этот день зять не только выражает теще свое почтение, но и сам для нее готовит вкусности.
«Расписание» Масленицы
Масленицей в народе называют неделю заговенья перед Великим постом. Еще этот период именуется Сырной седмицей, Мясопустной неделей. В старину в это время люди вдоволь насыщались сытной пищей, гуляли и веселились.
Празднование Масленицы сопровождалось песнями, веселыми играми, походами в гости. Суббота и воскресенье перед Сырной неделей называлась Малая Масленка. В этот период народ заготовлялся продуктами для встречи Масленицы.
Подробней о празднике Масленица читать .
Распространен был обычай поминать усопших родственников в это время. А с понедельника начиналась Узкая Масленица и длилась она трое суток. Последние 4 дня на неделе назывались Широкой Масленицей.
Каждый день на Сырной седмице за что-то отвечал, носил свое собственное название и ему отводилась конкретная роль. Поэтому в народе возник четкий распорядок, кто к кому, в какой день недели ходит в гости и какой церемониал при этом выполняет:
Первый день народных гуляний открывает Широкую Масленицу и носит название Встреча: люди собираются шумными компаниями и встречают предшественницу весны. В понедельник по народным традициям принято кататься на ледяных горках. Снежные насыпи, балаганы и качели готовились заранее.
Раньше считалось, что чем дальше сани скатятся с горки, тем урожайнее будет год. Еще с началом недели начинали печь блины. Первые из них отдавались малоимущим и монахиням с просьбой помянуть умерших. Из соломы и старой одежды сооружалось чучело Масленицы, которое возилось по селу. В понедельник утром свекровь со свекром отпускали невестку на один день домой - проведать родителей.
Вторник называется Заигрыш. В старину в этот день устраивали веселые игры и угощали друг друга блинами. Еще осуществлялись смотрины: для выбора невест молодые люди вместе с родственниками утром приглашались кататься со снежных горок. В такой веселой непринужденной обстановке парни и девушки присматривались друг к другу.
Среда называется Лакомкой. В этот день хозяюшки обычно накрывали сытный стол, украшали его сладостями и блинами. Еще третий день Масленицы именуется Тещины блины: по народным традициям в этот день зять ходит к теще в гости, а она его угощает сытными лепешками и всевозможными лакомствами собственного приготовления. Теща всячески пытается угодить зятю, выразить ему свою любовь и уважение.
На этом Узкая Масленица заканчивается. Она отмечается более сдержанно, чем Широкая.
Как гадать на Масленицу читайте .
Празднование Широкой Масленицы
Накал веселья во время Масленицы разгорается со временем все больше и больше. Поэтому вторая часть масленичной недели носит название Широкой.
Раньше люди в этот период откладывали все работы по хозяйству и устраивали массовые гуляния каждый день.
Четвертый день народного веселья называется Разгул, или Широкий четверг. Он является началом соответствующего периода Масленицы. В этот день люди пытались помочь солнцу победить зиму. Для этого на санях катались по селу по часовой стрелке, имитируя движение небесного светила. Мужчины играли во взятие и оборону снежного городка. А с наступлением сумерек устраивались пиршества и разводились костры, через которые перепрыгивали все желающие.
Пятница называется Тещины посиделки, или Тещины вечерки. Такой день было принято проводить только в кругу семьи и близких друзей. Масленица 5 днем очень отличается от других обрядов. Занятно то, что зять был должен не только позвать тещу в гости и угостить блинами, но и приготовить лакомства собственноручно.
Субботний день называется Золовкины посиделки. В старину на шестые сутки празднества молодые невестки приглашали в гости родственников мужа. Если сестры супруга были незамужними, то жена звала своих также незамужних родственниц. А если золовки были замужними, приглашались замужние родственницы и со стороны невестки. Еще в субботу невестка должна была одарить золовок подарками.
Воскресенье на Масленицу называется Проводы, Целовальник или Прощеный день. Начинается он с того, что все просят друг у друга прощение за причиненные обиды. Это действо скрепляется троекратным поцелуем в щеки. Раньше после церемониала прощения начинались песни, пляски, обильные пиршества. В последний день перед постом люди старались наесться как можно больше. Ходили на кладбища, поминали родственников. Вечером сжигали соломенное чучело Масленицы и провожали зиму.
С рассветом солнца утром понедельника после Масленицы начинается строгий Великий пост, который длится 40 дней до Христова Воскресенья.
О рецептах вкусных блинов на Масленицу читать .
Тещины вечерки
Масленичная пятница - Тещины вечерки - является полным противовесом средовых мероприятий. В этот день теща отправлялась к зятю с ответным визитом. А он, в свою очередь, должен был ее торжественно пригласить.
Приглашение могло быть простым и почетным. В первом случае теща зазывалась на обычный ужин, во втором - на богатый праздничный обед. Потчевал муж дочки ее маму блинами собственного приготовления и различными лакомствами.
Вечером Широкого четверга, накануне визита, теща отправляла зятю подарки, необходимые для приготовления блинов: сковороду, кадушку для вымешивания теста, половник, таган. А тесть присылал мешок муки и кусок сливочного масла. Утром зять посылал за родителями жены специальных посланников - друзей или детей, которые зазывали родственников в гости. Вместе с собой на Тещины вечера мать супруги могла взять родственников, друзей и соседей.
В пятницу зять пытался всячески заботиться о своей теще, проявлять уважение. А она должна была давать добрые советы по поводу семейной жизни. Сопровождалось это все действо застольем, песнями, плясками и весельем. Развлекал гостей на празднике тот же человек, что и исполнял роль дружка на свадьбе. В конце праздника он получал подарок за свои старания.
Поход к зятю был делом публичным, за которым следила вся деревня. Получить приглашение от мужа дочери считалось очень почетным, поэтому теща гордилась таким поступком родственника.
Проигнорировать Тещины вечера для зятя считалось позорным и могло стать причиной вечной вражды с мамой супруги.
Суть Масленичных гуляний
Раньше Масленица являлась самым веселым народным праздником. В нем сочетались христианские традиции заговенья перед Великим постом и языческие проводы зимы. Люди ели блины и гуляли как дома, в кругу семьи, так и на улице - в шумных компаниях. Обычаи Масленицы были направлены на то, чтобы помочь природе отойти от зимней спячки. Готовиться к празднованию начинали заранее за несколько дней. Перед началом Сырной недели нужно было посетить всех родственников и близких людей, а также пригласить их в гости.
Фольклористы считают, что главной целью Масленичных гуляний было зазвать весну и повысить плодородие для урожайности. Воплощением празднества было чучело Масленицы, которое по завершению праздничной недели торжественно сжигалось и развеивалось по полям. Чучело олицетворяло природу, которая как бы погибала на зиму, а весной снова воскресала.
Стимулирование плодородия в масленичный период затрагивало не только будущий урожай. Основной целью большинства масленичных обрядов было сватовство. Все веселые игры были направлены на общение молодежи, создание пар, знакомство с родителями будущих половинок. А на Красную горку, через неделю после Пасхи, следовало сыграть свадьбы. В уже существующих супружеских парах нужно было обязательно навестить родителей и пригласить их в гости, выразить свое уважение. А усопших родственников следовало обязательно помянуть.
Масленица – день пятый — тёщины вечёрки.
Пятый день Масленицы размах народного гуляния продолжал набирать обороты. Всё, чем можно было позабавить народ, удивить и рассмешить, всё это выплёскивалось на улицу и, без устали, продолжалось до самого позднего вечера.
В этот день зятья приглашают своих тёщ на блины. Приглашения обычно бывают почётные, со всей родней, к обеду, или просто на один ужин.
В давние времена зять накануне, в четверг вечером, обязан был лично приглашать тёщу, а утром засылать к ней нарядных зватых.
И, чем более бывало зватых, тем более оказывали тёще почёт. В роли зватых часто выступал бывший дружко, который играл ту же роль, что и на свадьбе, получавший за это с обеих сторон подарки.
Ой, Масленица-кривошейка,
Встречаем тебя хорошенько!
Хорошенько!
Сыром, маслом, калачом
И печёным яйцом!
Рецепты блинов.
Блины кисло-сладкие.
Пшеничнаямука – 400г
Молоко – пол-литра
Яйца – 24шт.
Растопленное масло – 100г
Соль – по вкусу
Сметана – полстакана
Сахар – 1 ст. ложка
Сливки густые – полстакана
Сделать опару не очень густую из молока и муки, прибавить сметану и дать подняться. Затем прибавить 12 желтков, растопленное масло, соль, сахар и поставить в тёплое место часа на два. Когда тесто поднимется, долить сливки и 24 взбитых белка, перемещать и оставить так на 20 минут. После этого можно начинать печь блины. Подавать с маслом или сметаной.
Блины с припёком.
Очень часто на Руси делали блины с припёком (начинкой), в качестве которого использовали рубленые яйца, ливер, грибы, рыбу. Обычно на сковородку выливали немного теста – на тонкий блин, а затем, когда он поджаривался с одной стороны, в серединку его клали припёк и заливали новой порцией теста. Получался блин с начинкой внутри, который затем переворачивали и поджаривали с другой стороны.
Блинчики.
Мукапшеничная – 1000г.
Молоко – 670г.
Яйца – 2шт.
Соль – 6г.
Сахар – 200г.
Яйца, соль, сахар хорошо перемешать, добавить половину холодного молока, всыпать муку и взбивать до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковородке. Блинчики можно начинить творогом, сахаром и вареньем, фруктовой массой, а также другой начинкой и подавать с маслом или сметаной.
Блинчики манные.
Крупа манная – ¾ стакана
Молоко – 3 стакана
Масло – 2 ст. ложки
Мука пшеничная – 300г.
Яйца – 4шт
Соль – по вкусу
Сахар – 200г.
Приготовить кашу манную, использовав крупу, 1 стакан молока и масло. Разболтать муку с двумя стаканами молока, прибавить сюда кашу, посолить, вбить два желтка, потом сахар и четыре взбитых белка. Всё размешать и приступать к выпечке блинчиков.
«Тёщины вечерки» решили устроить работники алданского Дома культуры в пятый день масленичной недели. В этот день, согласно древним традициям, зять принимал у себя в гостях тёщу и угощал ее сладостями и блинами собственного приготовления. Но это было не просто угощение, а дань уважения, которая должна была отдаваться по определенным правилам.
«Тещины посиделки»: назвала свою программу руководитель русской общины Марина Тимашова , а провела праздник талантливая ведущая Ольга Никоненкова. Соревновались между собой известные в районе женщины с активной жизненной позицией Вера Клибус и Любовь Хмарова – по совместительству замечательные тещи. Во время веселых состязаний конкурсантки демонстрировали свои таланты в области вокала, хореографии, жанра декламации, делились кулинарными секретами, угощали всех присутствующих необычными блинами.
Презентовали это угощение с выдумкой. Разумеется, их поддерживала многочисленная родня — дочери, сватьи, внуки, зятья. Гостями праздника были представители разных общин во главе с председателем ассоциации малочисленных народов Алданского района Эвелиной Федоровой.
Украинскую общину (председатель Любовь Белоус ) на празднике представлял ансамбль «Журавушка»(руководитель Владимир Солошенко ), который вместе с коллективом танца «Шарман» подготовил музыкальное наполнение замечательного вечера. Проигравших на конкурсе не было. Обе тещи получили признание зрителей, цветы от зятьев и подарки от организаторов, самым ценными из которых оказались чугунные сковороды для выпечки блинов в современном дизайне.
К слову сказать, блины на тещиных посиделках пекли настоящие, и каждый гость в течение праздника мог отведать с пылу с жару приготовленный блин. Масленица пришла!